Bài 24. Thực hành: Lên men êtilic và lactic


1. Mục tiêuBiết làm sữa chua, muối chua rau quả.2. Chuẩn bịMột hộp sữa chua Vinamilk, một hộp sữa đặc có đường kính, thìa, cốc đong, cốc đựng và ấm đun nước, cải sen, bắp cải, dao con, dung dịch...
1. Mục tiêuĐặt được thí nghiệm và quan sát được hiện tượng lên men.2. Chuẩn bịDụng cụ, vật liệu cho một nhóm thí nghiệm (2-3 học sinh):- 3 ống nghiệm (đường kính từ 1 — 1,5 cm, dài 15 cm).-...
Đề bàiViết hợp chất được hình thành thay cho chữ X trong sơ đồ làm sữa chua: - Vì sao sữa đang từ dạng lỏng trở thành sệt?- Vì sao sữa chua là loại thực phẩm bổ dưỡng?Lời giải chi tiết-...
Đề bàiCó người cho là không có “tay” muối dưa nên dưa sẽ dễ bị khú, ý kiến của em như thế nào?Vì sao trẻ nhỏ hay ăn kẹo rất dễ bị sâu răng?Lời giải chi tiết- Ý kiến không...