Bài 40: Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông…

Hãy nêu rõ mục đích, ý nghĩa của quá trình bảo quản nông, lâm, thủy sản.Trả lời:Mục đích của hoạt động chế biến là:- Duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm.- Tạo ra nhiều sản phẩm có giá...

Trong bảo quản cần chú ý những đặc điểm nào của nông, lâm, thủy sản?Trả lời:- Là lương thực, thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho con người.- Là nguồn nguyên liệu cho doanh nghiệp chế...

Những yếu tố nào của môi trường ảnh hưởng tới chất lượng nông, lâm, thủy sản trong thời gian bảo quản? Theo em, muốn bảo quản tốt nông, lâm, thủy sản cần phải làm gì?Trả lời:Những điều kiện môi trường...