Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản

Hãy nêu một số phương pháp chế biến thịt. Gia đình em thường chế biến thịt như thế nào?Trả lời:Một số phương pháp chế biến là: + Theo công nghệ chế biến: đóng hộp, hun khói, sấy khô+ Theo sản phẩm...

Hãy nêu một số phương pháp chế biến cá mà em biết, quy trình chế biến ruốc từ cá tươi.Trả lời: Một số phương pháp chế biến cá:+ Theo công nghệ chế biến: hun khói, sấy khô, đóng hộp, làm ruốc...

Hãy mô tả quy trình công nghệ sản xuất sữa bột.Trả lời:Sữa tươi đạt chất lượng tốt -> tách bớt một phần bơ trong sữa -> thanh trùng ->cô đặc -> làm khô -> làm nguội -> bao gói ->...